材料

鶏肉            　　２枚

★酒  　　 　　  大さじ２

★みりん    　　  大さじ２ 

★しょうゆ          大さじ２

★柚子（輪切り）    中１個                   

                                              

作り方                                   

①鶏肉をAに漬け込んでおく。（２時間〜半日）                                      

②２００℃に予熱したオーブンで２５〜３０分焼く。                                              

⚠表面が焦げてきた場合は、アルミホイルを上にかぶせ、焦げを防止する。                   

③食べやすい大きさに切り分け、盛る。                                       

                                              

※柚子は、小さいものなら２個、大きいものなら1/2個。

柚子がお好きな方は、多めに入れてみてください。酸味の効いたさっぱりとした味になります。

                                      

※柚庵焼きとは、酒、しょうゆ、みりん＝１：１：１に柚子などの柑橘の輪切りを加えた漬け地に、

　鶏肉や魚の切り身を漬け込み、焼いた料理。                                          

                               

アレンジ♪

鶏肉の代わりに鯛、さわら、まながつおなどを使う。